Vidéo-Recette

Le fondant au chocolat d'Yves Desgranges

Recettes

Demandez les vidéos de vos recettes préférées. Elles seront réalisées par nos artisans boulangers

Vous recherchez un article, une photo ?
Entrez ici votre
mot-clé.

Localisez le point de distribution le plus proche.

Monsieur Thilloux Pain de Gêne cerise pistache
Pour six personnes. Temps de préparation: 25 minutes Temps de cuisson: 20 minutes 180 g de pâte d’amande – 5 œufs – 15 g de farine – 15 g de fécule de pomme de terre – 55 g de beurre fondu froid – 1 càs de rhum – 20 g de pâte de pistache – 70 g de griottes au sirop Avant tout, faites préchauffer le four à 200° Etape 1 : Préparer la pâte ➢ Ramollir la pâte d’amande à la main. ➢ Mélanger la pâte d’amande avec la pâte de pistache en incorporant délicatement les œufs. Etape 2 : Travailler la pâte ➢ Lorsque la pâte est homogène, battre au fouet pour la faire blanchir. ➢ Mélanger la farine et la fécule, le rhum et ajouter enfin le beurre fondu. Etape 3 : ➢ Verser la moitié de la pâte dans un moule. ➢ Disposer les griottes puis recouvrir avec le reste de pâte. Etape 4: mettre au four pendant 20 minutes Astuce: saupoudrez d'amandes et d'éclats de pistaches.		M. Thilloux devant une de ses "Fournées d'Augustine" Pain de Gêne