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Le fondant au chocolat d'Yves Desgranges

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Fondant au chocolat
POUR 6-8 PERSONNES PREP. 20 MIN CUISSON 30 MIN 230 g de chocolat pâtissier noir • 190 g de beurre • 170 g de sucre • 4 œufs • 60 g de farine • 5 g de levure chimique Chauffez bien votre four sur thermostat 200°c avant de commencer la préparation. > Faites fondre le chocolat au bain-marie. > Mélangez le beurre et le sucre puis les deux œufs, 30 g de farine et les 5 g de levure chimique. > Mélangez les deux œufs et les 30 g de farine restant à votre premier mélange. > Pour finir, versez le chocolat fondu. > Mélangez le tout. > Placez le tout dans un plat rond à bords hauts. > Mettez au four 30 mn. > Sortez le plat et servez immédiatement.		par Yves Desgranges Yves Desgranges