Cigale n° 1 15 mars - 15 avril 2006 >>> Télécharger au format PDF

Interview du Professeur Cabrol "LE PAIN, INDISPENSABLE A NOTRE EQUILIBRE ALIMENTAIRE" >>> Le pain longtemps mis à l’index revient en force. Le professeur Christian Cabrol, président du Comité scientifique de la Collective du pain et de la meunerie française, explique les raisons de ce changement de comportement. Lire la suite

De la multiplication des pains... >>> Depuis le néolithique, le pain accompagne l'histoire de l'humanité qui l'a érigé en symbole spirituel, en signe d'opulence ou de misère, en enjeu décisif pour les gouvernants et les peuples. Avec une demi-baguette à 40 centimes d'Euros, tout laisse à penser que cette trame est encore loin d'être achevée. Lire la suite

En direct de la Chambre Professionnelle Du pain et des ... enjeux. >>> Le fournil situé quai d'Anjou n'est pas uniquement le vestige d'une tradition et le siège de la CHAMBRE PROFESSIONNELLE des Artisans Boulangers Pâtissiers de Paris et de ses environs ; il est également le point de départ d'une impulsion nouvelle donnée par son président, Jacques Mabille, pour la promotion des métiers du pain, et du produit lui-même. Lire la suite

Anne en noir La chronique mode d'Anne Loustau >>> « There is no darkness, but ignorance », disait Shakespeare. Ce n’est pas le moment de broyer du noir ; le noir est tendance. Lire la suite

Sport - Aviron Ramer sur la seine >>> Qu’il pleuve, qu’il vente, qu’il neige, ça rame sur la Seine, et dans la joie. Lire la suite

Annabelle s'incruste chez Florence Foresti >>> C'est par un froid hivernal que j'ai décidé d'aller jouer les fouineuses chez Florence Foresti. Je sonne à la porte. L'accueil est chaleureux, c'est décidé, je m'incruste! Lire la suite

Escapade à Belleville Belleville, un village sans prétention >>> La géographie et l'histoire de Belleville ont fait de l'ancien village ouvrier, annexé à Paris en 1860, l'un des quartiers les plus cosmopolites de la capitale. Moins touristique que Montmartre, plus calme que la Butte-aux-Cailles, l'enclave du Haut-Belleville mérite tours et détours… de cadran. Lire la suite