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Sandrine Audegond dirige avec passion et conviction la boutique « La Halle aux vins » de la rue Legendre. Les domaines sont sélectionnés avec soin afin de séduire les riverains des Batignolles attachés aux produits rares et accessibles.
Jildas Mahé
Son credo, c’est la proximité ! Pour les clients du quartier, Sandrine Audegond est prête à toutes les concessions : ouvrir tard, réserver des places de stationnement et garantir la présence d’un sommelier chargé de mieux connaître vos projets de consommation (dîner improvisé, viande ou poisson, menus exotiques ou encore cave à garnir…) pour vous accompagner dans vos choix.
Pour se permettre de choyer ses clients, Sandrine Audegond a choisi un marketing de « rupture ». Ici pas de tables d’hôtes ou de décoration alléchante. Que du sincère ! C’est pourquoi vous retrouverez la gamme de 50 références ainsi que la sélection du mois (Mars 2009 c’est le Bourgogne !) dans des caisses à votre portée.
À votre portée, à tous les sens du terme : 1 - les prix proposés feraient rougir de honte un responsable de rayon d’hypermarché, 2 - la caisse,conditionnée par 6 ou 12 bouteilles, est simple à charger ou transporter, et 3 - vous pourrez goûter chaque produit grâce à l’atelier de dégustation ouvert en non-stop.
Le plus sympathique, c’est d’écouter Sandrine parler de ses critères de sélection, car malgré sa sévérité revendiquée, on se surprend à devenir sentimental et à arpenter en songe les allées ensoleillées des domaines familiaux qu’elle a visités avant de les référencer.
Bordeaux, Côtes du Rhône, Vins de Loire, de Bourgogne, d’Espagne ou d’Afrique du Sud, notre hôtesse connaît non seulement la typicité avantageuse des coteaux de production mais aussi les procédés post-récolte… jusqu’aux récents faire-part de naissance ou de mariage des propriétaires.
Ouvert du Lundi au Samedi de 15h à 20h.
La Halle aux vins
75, rue Legendre 75017 Paris
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 Photo N. Schiffmacher
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