Cigale n°21 / Eté 2008

Le cru Juliénas La Saint Juliénas des Prés >>> La simple évocation du beaujolais déclenche dans l’inconscient de l’oenophile occasionnel le souvenir impérissable de redoutables bacchanales automnales autour d’un vin primeur festif et sans prétention. Lire la suite

Cigale n°20 / mai 2008

Boire en ligne Faut-il acheter son vin en ligne? >>> La pratique est à la mode, pour boire comme pour draguer. Une différence tout de même : le vin acheté, il faut le boire. Consommer oblige davantage qu’une simple rencontre, si vous voyez ce que je veux dire. Lire la suite

Cigale n°19 / mars-avril 2008

La Générale... ... et La Madeleine >>> J’ai un copain breton qui travaille à la Société Générale… Tendance, non ? Et en plus, il est en liberté. Il gère, achète et vend des domaines viticoles. Je l’ai appelé hier. « Allo, Bernard ? Rien à vendre ? (Silence). Lire la suite

Cigale n°18 / Numéro Spécial 18

Un sommelier en quête d'espace Thibault Nicolet >>> A vingt -six ans, Thibault Nicolet a quitté Londres où il était sommelier dans le prestigieux restaurant Spoon pour s’installer à Damas où il compte ouvrir une cave à vin. Lire la suite

Cigale n°17 / janvier-février 2008

Vins « bio » Les dévôts et les gogos >>> Les vins « bio » sont à la mode : ils sont réputés plus naturels (évidemment), plus sains . Les vignerons qui les élaborent s’affichent et tiennent salon. Cette nouvelle avant-garde a ses missionnaires, des cavistes éclairés. Et les disciples affluent, nouveaux dévôts d’un culte linéaire : ce qui est bon pour mes poireaux ne peut nuire à mon Bordeaux. Comme dans toute mode, les gogos sont plus nombreux que les vrais apôtres… Lire la suite

Cigale n°13 / Numéro double d'été 2007

Champagne! Histoire de bulles >>> Le nectar des rois plonge ses racines en terre de Gaule où, depuis le baptême de Clovis, il est associé à la liturgie, aux grands évènements et à l’excellence. Lire la suite

Cigale n°12 / 15 mai - 15 juin 2007

Un beau jardin... Secrets de vignes, leçon n°12 >>> «Le beau jardin!» Louis XIV a toujours raison. Quand le soleil d’un matin d’octobre dissipe le brouillard, l’Alsace s’offre à vos yeux comme un papier Zuber, richement illustrée des couleurs de la vigne en automne. Lire la suite

Cigale n°11 / 20 avril - 15 mai 2007

Le fleuve et le vin >>> Parlant de Bordeaux ou de Bourgogne, on n’évoque ni les vins de Garonne ni ceux de Saône. Mais c’est naturellement que les «ponts» du printemps mènent l’amateur vers la Loire et ses vins. Lire la suite

Cigale n°10 / 15 mars - 15 avril 2007

Leçon de vigne N°10 L'ivresse du pouvoir >>> Le vin baigne la politique depuis toujours. Des historiens n'hésitent pas à présenter la conquête des Gaules comme une guerre commerciale qui permit aux vins romains de conquérir de nouveaux marchés et aux légionnaires de se muer en viticulteurs coloniaux. Lire la suite

Cigale n°9 / 15 février - 15 mars 2007

Leçon de vigne N°9 L'amour, ça s'arrose ! >>> En ces temps d'urgence écologique, voilà la vigne en un soir sommée de sauver l'amour. Lire la suite