Saint-Martin
Le plein de sensations

COUPS DE FOUDRE ET COÛT DE FOURCHETTE
Saint-Martin est un vrai paradis, une île aux plaisirs en version néerlandaise, française et créole. Le plaisir de la table n’est pas le moindre et se décline sous toutes ses formes en rendant accessible l’élitisme. A l’instar de la population, la cuisine est métissée et délicatement épicée et autorise la dégustation de langoustes ruisselantes sur la plage. Mais pas seulement lorsqu’on sait que 400 restaurants alimentent l’île selon une gamme allant du plus simple estaminet au plus sélect. Notamment La Samanna****, cadre somptueux surplombant les reflets d’argent de Long Bay Beach, où les saveurs françaises, asiatiques et créoles s’entremêlent. Cette cuisine « fusion » n’empêche pas l’établissement de proposer une cave richement pourvue ; et d’exiger une tenue correcte… Mais les gastronomes en culottes courtes trouveront à Grand Case, le village typique de pécheurs, un choix inépuisable de tables – des « lolos » (c’est ainsi que l’on nomme, ici, les restaurants locaux typiques) – où le coup de foudre et le coût de fourchette ne sont pas incompatibles.

GUAVABERRY: À CONSOMMER AVEC MODÉRATION
Le Guavaberry , traditionnellement proposé durant les fêtes de fin d’année, est la boisson (bi)nationale, le trait d’union créole entre Hollandais et Français de Saint-Martin (ou Sint-Maarten en VO). La recette est efficace à divers titres puisqu’elle réunit les meilleurs rhums vieillis en fûts de chêne, du sucre de canne et ces fameux « guavaberries » sauvages, à savoir des extraits de giroflier et d’eucalyptus. L’usine qui fabrique le breuvage se visite dans la partie hollandaise de l’île. En cas d’abus, pas de problème, le réseau de pharmacies couvre, quant à lui, tout le territoire…

SENS DESSUS DESSOUS
Des vagues à l’âme de Paris aux vagues de surf de Saint Martin, il n’y a que quelques heures de vol. Pour récupérer du décalage horaire (ou existentiel), rien de mieux que le concept Spa, une autre spécialité de l’île. De nombreux hôtels proposent en effet des soins de relaxation (massages, sauna, yoga, gym aquatique, etc.) prenant place en bordure de mer et dans un calme absolu. Citons le magnifique Marquis Hôtel & Spa ****, à quelques pas de l’Anse Saint Marcel et avec vue sur l’île d’Anguilla. Peignoirs blancs, mains expertes, jus de fruits et musique d’ambiance, voilà le programme qui vous attend. Mais si les établissements étoilés affolent votre budget, vous pouvez toujours loger dans une guest house (forcément charmante et très abordable) et vous rendre quand bon et où vous semble pour des prestations qui risquent bien de vous faire annuler le vol retour.

BEACH GAMES
Pas moins de 34 plages entourent Saint-Martin où l’Atlantique tumultueux et la mer des Caraïbes, indolente, se sont donnés rendez-vous à l’aube des temps. Une eau bleue comme le ciel à 29 degrés et des alizés modérés, permettent tous les sports nautiques toute l’année. Les trois disciplines de la glisse « naturelle » (surf sur le spot de Petites Cayes, windsurf et kite surf un peu partout) règnent allègrement sur une jeunesse blonde et dorée. Le ski nautique et le jet-ski ont aussi leurs adeptes, ainsi que la plongée et le kayak mais le comble du raffinement et de l’évasion garantie tient à la navigation en haute mer sur des voiliers monocoques ou des trimarans voguant d’île en île. 10 marinas organisent l’accueil de quelques 1 400 bateaux venus du monde entier (les côtes américaines et vénézuéliennes ne sont qu’à quelques heures de là) dont certains n’ont jamais songé à repartir. A noter, en point d’orgue du yachting de prestige, la Heineken Regatta (l’influence de la partie hollandaise de l’île est en effet incontestable) qui rassemble chaque année 200 bateaux ainsi que les plus grands noms de la voile pour une joute conviviale et largement arrosée de bière.

L'ÎLE EN FÊTES
On s’y amuse et on y bronze avec l’illusion convaincante d’être de cette jet-set sublimée dans les pages people. L’île de toutes les fêtes et de tous les carnavals a le triple avantage de tout célébrer : les traditions et fêtes françaises, créoles, et hollandaises. Cela fait beaucoup pour une seule année mais pas encore assez. Heureusement, il y a le 14 juillet, un prétexte supplémentaire aux débordements bon enfant à la sauce caribéenne. Dans les rues et sur les plages, la température monte à chaque heure de la journée jusqu’au paroxysme nocturne qui vaut toutes les boîtes du monde. La journée et la nuit du 21 juillet sont consacrées à la fête de Grand-Case. Une France multiculturelle se réunit autour d’un même projet : la fête. Même programme lors du Festival de Musique (certaines agences de voyage et des Tours opérateurs proposent des « packages » comprenant des entrées aux concerts). Le mois d’août est consacré au Festival du cinéma. Beaucoup moins élitiste que Cannes, et, surtout moins ennuyeux. Son originalité ? En plein air et ambulant. Et, pour finir l’été en beauté, la Fête du village de Sandy-Ground, avec ses spécialités locales (celles que vous voudrez) et toujours plus de rythmes, de chaleur, et d’épices.

ÎLES À TIRE D'AILES
Le charme de Saint-Martin agit comme un philtre envoûtant et s’en échapper relève de l’exploit (ou d’un compte en banque à zéro si l’on abuse des produits détaxés de la partie hollandaise). Avant de retrouver les charmes de Roissy, songez à ceux des multiples îles et îlets alentour, accessibles en avion en quelques minutes, mais surtout à bord de voiliers nonchalants ou de vedettes rapides en 1 heure ou plus. Partez découvrir Saint-Barth à une heure de là pour observer, échoués, les requins ventripotents du show-biz ; Anguilla, où le restaurateur Michel Rostang compte un établissement aussi prestigieux que renommé, est visible depuis Grand Case et accessible en 30 minutes sur les flots. Les îles de Saba, St-Kilt ou encore Moustique (rendue célèbre grâce à Mick Jagger qui y possède quelques propriétés) sont autant d’occasions de naviguer vers d’autres rivages tout aussi magiques. Pour les moins marins, les îlets Tintamarre (ses tortues et baleines), Caye Verte et Pinel sont à portée de voile depuis la Baie Orientale. Bonnes vacances.



CARNET DE ROUTE
Venir à Saint-Martin
Les aéroports :
L'île de Saint-Martin est dotée d'un aéroport international, en partie hollandaise et d'un aéroport régional, en partie française :

• Aéroport International Princess Juliana, Simpson Bay.
Tél: (599) 546-7542- Fax : (599) 545-2466
Liaisons directes avec les Etats-Unis, l'Europe, l'Amérique du Sud et la Caraïbe.

• Aéroport Régional de Grand-Case
Route de l'Espérance, Grand-Case. Tél : 05 90 87 53 03
Liaisons directes avec Saint-Barthélemy et la Guadeloupe. Liaisons avec Paris Orly avec une escale à Pointe-à Pitre (Guadeloupe).
Les Compagnies aériennes au départ de France Métropolitaine

• AIR FRANCE
Entre 5 vols (basse-saison) et 7 vols (haute-saison) directs hebdomadaires en provenance de Paris (Aéroport de Roissy Aéroport Charles de Gaulle et aéroport de Paris Orly). Départs et arrivées à l'aéroport Princess Juliana, en partie hollandaise. Durée du vol : 8 heures environ.
Tél : 36 54
www.airfrance.fr

• AIR CARAÏBES
7 vols hebdomadaires toute l'année au départ de Paris-Orly Sud avec une escale à Pointe-à-Pitre (Guadeloupe).
Arrivée et départ à l'aéroport Régional de Grand-Case.
Durée du vol : 11 heures environ.

Coordonnées Saint-Martin :
Agences Air Caraïbes :
-Marigot :Morne Ronde Rte de SandyGround (à côté de l'Office de Tourisme). Tél: 05 90 52 05 10
- Aéroport de Grand Case. Tél: 05 90 87 10 36 Informations et réservations au : 0820 835 835.
Depuis l'étranger : +590 590 835 835

Coordonnées en France Métropolitaine :
4, rue de la Croix Nivert, 75015 Paris. Métro Cambronne
Tél : 0820 835 835 - Fax : 01 47 83 47 55
aircaraibes.paris@aircaraibes.com-www.aircaraibes.com

• CORSAIR FLY
Vols directs au départ de ParisOrly Sud Basse saison : 1 vol hebdomadaire, le dimanche
Haute-saison : 2 vols hebdomadaires le jeudi et le dimanche.
Départs et arrivées à l'aéroport Princess Juliana, en partie hollandaise. Durée du vol : 8 heures environ.
Tél : 0820 042 042
www.corsaitfly.com
Tél sur place : 05 90 87 89 82

Pour les ressortissants de l'UE:
Passeport en cours de validité.

Santé
Vaccination
Aucun vaccin n'est exigé pour entrer sur l'île.
Protection solaire
Située entre le Tropique du Cancer et l'équateur, Saint-Martin reçoit un fort rayonnement solaire. Une protection solaire à coefficient élevé est indispensable.
Dengue
La dengue est une maladie virale transmise par les moustiques du genre Aedes. Se protéger individuellement contre les piqûres de moustique.

Langues
L’anglais est couramment parlé sur toute l’île. La partie française de l'île, Saint-Martin, utilise la langue française dans les administrations et les écoles. En partie hollandaise, Sint-Maarten, l'anglais est la langue officielle. Cependant, sur les deux parties de l'île, outre les langues anglaise et française, l'espagnol, le hollandais, les créoles et le papiamento sont également couramment parlées.

Monnaies
L'Euro et le Dollar sont acceptés sur toute l’île. En partie hollandaise, le Netherlands Antilles Florin (NAF) ou guilder est également utilisé.

Electricité
En partie française, 220 Volts / 60 Hertz. En partie hollandaise, 110 Volts. Prises européennes sur toute l’île.

Eau
L'île ne compte ni source, ni rivière. L'eau distribuée est uniquement issue des usines de dessalement. Comme sur le reste de la plante, l'eau est devenue un bien rare, donc cher. Des eaux de sources et des eaux minérales sont distribuées dans tous les commerces.

Heure locale
Par rapport à la France Métropolitaine :
- 5 heures en hiver (de fin octobre à fin mars)
- 6 heures en été (de fin mars à fin octobre)
Par rapport à l'heure universelle (GMT) :
- 4 heures

Téléphone
Les codes internationaux pour Saint Martin sont :
+590 (partie française) et +599 (partie hollandaise).

Conduire à Saint-Martin / Sint Maarten
La conduite s'effectue selon les normes françaises sur la voie de droite, en application du Code de la Route. Il est nécessaire de posséder le permis de conduire français ou international.

Administrations & services
Office de Tourisme à Paris :
Tél : 01 53 29 99 99 – fax : 01 42 96 15 16
Office de Tourisme sur place
Route de SandyGround – 97150Marigot : Tél : 0590 87 57 21 ou 0590 51 05 30 - www.st-martin.org