Le Québec à la fête
14ème fête du pain

Encore une fois le Québec et nos lointains cousins d’Outre-atlantique se rappellent au bon souvenir de la mère patrie un peu oublieuse de son passé et des pionniers hardis qui, dans le sillage de Jacques Cartier et de Champlain fondèrent il y a plus de 4 siècles, l’entité francophone. Huit boulangers ont fait le périple à l’envers pour donner à goûter aux « Maudits Français » un échantillon de ce que la boulangerie québécoise peut produire de meilleur ; au point de venir « défier » à domicile les détenteurs du secret le mieux gardé au monde : la recette du bon pain. Mais les professionnels français n’auront pas de mal à admettre que leurs homologues québécois sont bel et bien les héritiers de ce Vieux Monde quelque peu dépoussiéré par l‘air du grand large. Pour en savoir plus, un chapiteau fournil aux couleurs du Québec prendra place sur le parvis de Notre-dame afin que ceux qui l’ignorent encore découvrent un pan de ce Canada lointain et proche à la fois qui enregistrait en 2008 une hausse de 13 % de fréquentation de la part des touristes français ; sans parler – ce serait hors sujet – de l’expatriation de ces mêmes Français pour des raisons professionnelles. Belle vitrine ouverte sur les forêts profondes et les lacs immenses, sur Montréal, Québec, la Fête du Pain version feuille d’érable, accueillera aussi des groupes musicaux qui revisiteront le patrimoine local (de Félix Leclerc, Gilles Vigneault à Charlebois en passant par les Cow-boys Fringants). Une vraie fête en quelque sorte avec des boulangers 100 % pur jus venus de Montréal, Québec, des régions du Saguenay Lac-Saint-Jean et de La Montérégie. Comme lors des éditions précédentes, les professionnels présents – nos amis parisiens également – se prêteront de bonne grâce à une démonstration en temps réel de leur savoir-faire (confection de la pâte, cuisson et… dégustation) afin d’édifier les plus jeunes et susciter, peut-être, de nouvelles vocations.
Enfin, ce chapiteau décoré de la fleur de lys est une excellente opportunité pour envisager un séjour sur place – l’Euro fort rend très accessible un séjour au Québec – où plus de 1 600 000 km2 (3 fois la France) attendent les amoureux de nature et ceux curieux de découvrir l’Amérique en version française. Des forêts boréales aux rives du Saint-Laurent en passant par la toundra arctique peuplées d’une faune riche, l’été québécois est une fête des sens et de l’esprit. Québec et son château Frontenac est une sorte de Saint-Malo du Nouveau Monde (la cité a été intégrée au patrimoine mondial de l’UNESCO non seulement pour sa valeur architecturale mais aussi comme berceau de la civilisation française en Amérique du Nord) ; tandis que Montréal, offre un contraste harmonieux d’architecture ancienne et moderne. Deuxième ville francophone après Paris, la ville surplombée par le Mont Royal décline l’art de vivre et la joie de vivre en toutes saisons. Des écureuils pas plus farouches que nos pigeons, et des femmes belles comme des statues embellissent cette métropole avant-gardiste proclamée Ville Unesco du design en 2006 et dépositaire du titre de meilleure ville cyclable d’Amérique du Nord. Le pain mène à tout ; y compris au tourisme québécois très « nature » qu’on découvre en sillonnant les routes aux noms évocateurs tels que le Chemin du Roy, la Route de la Nouvelle-France, la Route du Fjord, la Route des baleines, la Route des navigateurs et bien d'autres… Bonne fête.

MINISTERE DU TOURISME DU QUEBEC
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