Belle, belle... la Colombelle

Vingt ans déjà, que la Colombelle ravit les palais. Robe pâle aux reflets argentés, nez séducteur exhalant des arômes de fleur blanche, sureau et fruits à chair blanche, bouche charnue marquée par le brugnon et la poire. Bref, la Colombelle a tout pour plaire. Fidèle à la tradition, ce vin frais (9°), qui se déguste aussi bien en apéritif que pour accompagner des plats traditionnels ou exotiques, fera le tour du monde, le 18 octobre, avec sa cuvée primeur. L’originalité de ce produit a été de positionner le vin en primeur pour jouer, chaque année, la découverte du millésime.
Les vignerons gascons, coiffés du béret et habillés d’un grand tablier bleu estampillé Plaimont, feront eux-mêmes la promotion de leur . Ils iront aussi bien chez les cavistes que dans des pubs londoniens et new-yorkais. A cette occasion, ils concilieront leur accent du sud-ouest avec la langue de Shakespeare, qu’ils étudient en cours d’année. Grâce à cette promotion de terrain mêlant origine et folklore, la Colombelle est devenue, en trente ans, l’emblème des vins de pays de Gascogne . Trois étoiles au guide Hachette 2007, classée 2ème en Allemagne, dans la catégorie des vins blancs de l’année 2005, et médaille d’Or au concours des vin de pays de France (ANIVIT), la Colombelle peut se vanter d’un autre atout : son prix qui n’excède pas 4,50€.
La Colombelle c’est un assemblage de colombard et de sauvignon et chardonnay. La qualité et l’intensité de ses arômes résultent d’une macération pelliculaire et d’une fermentation à basse température. Ce vin s’impose de plus en plus sur le marché français. On le trouve dans les bars et restaurants de l’Ouest, de la Bretagne à l’Aquitaine, mais aussi chez Nicolas. Depuis 2000, le chouchou gascon s’est introduit, avec la Florembelle, (un million de bouteilles sur les 6,8 millions), dans les grandes et moyennes surfaces, puis est venu le Caprice de Colombelle pour des circuits spécialisés et indépendants. Fin 2005, l’Extrem’Colombelle est lancée pour le monde de la nuit en Grande-Bretagne et en Allemagne. Des tirages confidentiels de très hauts de gamme (5 000 bouteilles), sont également prévus pour les VIP et les bars selects de Paris, Londres et New York.
Pour se mettre au goût du jour et s’adapter à une consommation plus conviviale, la Colombelle s’habille cette année d’une capsule à vis.